Món tôm nướng cuộn thịt xông khói với màu sắc đẹp mắt, đây sẽ là một món khai vị hoàn hảo cho bữa ăn gia đình bạn, đặc biệt trong những ngày sum họp gia đình.

Nguyên liệu gồm có:

• Tôm tươi 20 Con

• Thịt xông khói 8 Lát

• Ớt bột 6 Gr

• Muối 13 Gr

• Tiêu 5 Gr

• Đường nâu 7 Gr

• Ngò tây 50 Gr

• Ngò rí 4 Nhánh

• Nước cốt chanh 45 ml

• Tỏi băm 1 ¹/₂ Muỗng cà phê

• Lá oregano xay 1 Muỗng cà phê

• Hạt thì là 1 Muỗng cà phê

• Dầu ôliu 90 ml

Cách Thực hiện:

1

Cho 6 gram ớt bột, 10 gram muối, 7 gram đường nâu và 3 gram tiêu vào một đĩa nhỏ trộn thật đều rồi đặt sang một bên.

2

Tôm bóc bỏ vỏ, cắt bỏ chỉ đen, sau đó thấm khô tôm bằng khăn giấy.

3

trộn thật đều tôm với hỗn hợp gia vị trong đĩa. Đặt miếng thịt xông khói xuống thớt, đặt tôm vào giữa miếng thịt sau đó cuộn thịt lại.

4

Đặt tôm lên rack nướng, nướng tôm ở 230 độ C trong 13-15 phút hoặc cho đến khi thịt xông khói xém cạnh và tôm chín là xong.

5

Cho vào máy xay gồm 50 gram ngò tây, 4 nhánh ngò rí, 1 muỗng cà phê lá oregano xay, 1 muỗng cà phê hạt thì là, 1.5 muỗng cà phê tỏi băm, 45ml nước cốt chanh, 3 gram muối và 2 gram tiêu rồi bật máy xay nhuyễn mịn tất cả. Sau đó thêm từ từ 90ml dầu ô liu vào máy xay nhuyễn mịn.

6

Bày trí tôm nướng đẹp mắt, ăn cùng nước sốt vừa làm luôn nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)